Hallenberg & Perho: Ruokakulttuuri islamin maissa

Kommentoi

Ruokakulttuuri islamin maissa julkaistiin alkujaan jo 2010, mutta ei ole mitään syytä, miksei nyt julkaistava nidottu laitos ansaitsisi uutta paikkaa auringossa. Kyseessä on kiehtova tietoteos islamilaisesta ruokakulttuurista ja sen historiasta. Kirja pokkasi ilmestymisvuotenaan Vuoden tiedekirja -palkinnon. Pääpaino teoksessa on kulttuurissa ja historiassa, joille kirjasta on omistettu leijonanosa. Reseptejäkin kuitenkin löytyy toistasataa sivua, mikä on ymmärrettävää, […]

Lue lisää

Jouni Hokkanen: Pohjois-Korea – Siperiasta itään

Kommentoi

Pohjois-Koreasta on suomeksi ilmestynyt verrattain vähän tietokirjallisuutta. Mieleen tulee lähinnä Barbara Demickin Suljettu maa (Atena, 2011) ja Blaine Hardenin Leiri 14 (Gummerus, 2013) – molemmat kiitettyjä ja hyvin myyneitä. Sekä Demickin että Hardenin teokset perustuvat maasta loikanneiden haastatteluihin ja maalaavat varsin ankean kuvan Pohjois-Korean todellisuudesta. Hokkanen lähestyy Pohjois-Koreaa hieman toisesta kulmasta. Perspektiiviä tuo jo se […]

Lue lisää

Karttunen, Kihlström & Taivalmaa: Nälkä ja yltäkylläisyys

Kommentoi

Nälkä ja yltäkylläisyys on ensimmäinen suomenkielinen teos ruokaturvasta. Ruokaturvan tavoitteena on se, että kaikilla maailman ihmisillä olisi kaikkina aikoina fyysiset, sosiaaliset ja taloudelliset mahdollisuudet saada riittävästi ravitsevaa ruokaa. Aiheesta on hyvä keskustella, sillä globaali nälänhätä ei ole kadonnut mihinkään. Ruoantuotanto on kasvanut tasatahtia väestönkasvun kanssa, mutta samalla nälkäisten määrä on pysynyt jotakuinkin samana – 700–900 […]

Lue lisää