Ruokaturvasta

Nälkä ja yltäkylläisyys on ensimmäinen suomenkielinen teos ruokaturvasta. Ruokaturvan tavoitteena on se, että kaikilla maailman ihmisillä olisi kaikkina aikoina fyysiset, sosiaaliset ja taloudelliset mahdollisuudet saada riittävästi ravitsevaa ruokaa. Aiheesta on hyvä keskustella, sillä globaali nälänhätä ei ole kadonnut mihinkään. Ruoantuotanto on kasvanut tasatahtia väestönkasvun kanssa, mutta samalla nälkäisten määrä on pysynyt jotakuinkin samana – 700–900 miljoonassa.

Ongelma on monisyinen, ja varsin kiitettävästi teoksen kirjoittajat aiheeseensa tarttuvat. Nälkää aiheuttavat niin sota, katastrofit, köyhyys kuin hupenevat luonnonvaratkin. Hämmentävintä on kuitenkin ruokahävikki: vauraiden maiden kuluttajat heittävät roskiin yhtä paljon syömäkelpoista ruokaa kuin mitä Saharan eteläpuolisessa Afrikassa tuotetaan. Sujuvasti kirjoitettu teos antaa paljon ajattelemisen aihetta, vaikka yltäkylläisyydessä pötsöttävälle suomalaiselle aihe voi tuntua etäiseltä.

Kirjan tiedot:
Kaisa Karttunen, Laura Kihlström & Sanna-Liisa Taivalmaa
Nälkä ja yltäkylläisyys – ruokaturva maailmassa
Gaudeamus

Arvostelu julkaistu aikaisemmin Le Monde diplomatique & Novaja Gazeta -lehden numerossa 2/2014.

 

Facebook Comments

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.